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广东酸菜焖大鱼的配方

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-06-11 17:18:22 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

  广东酸菜焖大鱼是一道以大鱼为主料,配以酸菜、豆腐等多种食材制成的传统广东菜式独.创.配.方.网。这道菜肉质鲜郁,口感酸辣适中,受广东人的喜爱。下面我们来介绍一下这道菜的制方法。

广东酸菜焖大鱼的配方(1)

材料:

大鱼一条(约2斤)

  酸菜适量

豆腐一块

姜适量

蒜适量

  葱适量

干辣椒适量

  料酒适量

盐适量

生抽适量

糖适量

  鸡精适量

水淀粉适量

  清水适量

食用油适量

步骤:

  

  将大鱼去鳞、去内脏、去骨头,切成块备用欢迎www.wjkq2022.com

  将豆腐切成块,酸菜切成小段,姜、蒜、葱切末备用。

  热锅凉油,加入姜末、蒜末、葱末、干辣椒煸炒出香味。

  加入酸菜翻炒,再加入豆腐块和大鱼块,翻炒均匀原文www.wjkq2022.com

  加入适量的料酒,翻炒均匀。

  加入适量的清水,烧开后加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。

  将锅盖盖上,小焖煮10分钟左右,直到大鱼熟透LKkc

  加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即

  最后,将酸菜焖大鱼装盘,撒上适量的葱花和香菜即

  这道广东酸菜焖大鱼制简单,口感鲜美,是一道适合家庭聚餐、朋友聚会的美食佳品原文www.wjkq2022.com。大家以根据自己的口味整食材的用量,做出属于自己的美味佳肴。

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