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过桥米线调料配方

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-06-11 19:56:44 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

过桥米线调料配方(1)

介绍

过桥米线是云南省的特色美食,以清淡、鲜美、营养丰富而闻名www.wjkq2022.com独创配方网。它的调料是过桥米线的灵魂,是决定口感的关。本文将介绍过桥米线调料的配方,帮助大家制作出正宗的过桥米线。

配方

  1.鸡汤:鸡腿骨头、猪骨头、姜、葱、料酒、、水LKkc

  2.酱料:生抽、老抽、油、鸡精、白胡椒粉、、香油。

过桥米线调料配方(1)

3.配菜:鸡肉、火腿、鸡蛋、豆芽、香菜、葱花、红油。

制作方法

  1.鸡汤的制作

  将鸡腿骨头、猪骨头、姜、葱、料酒、、水放入锅中,煮后转火煮2个时,取出鸡腿肉备用独+创+配+方+网

  2.酱料的制作

  将生抽、老抽、油、鸡精、白胡椒粉、、香油放入碗中,搅拌均匀备用。

  3.配菜的准备

将鸡肉成薄片,火腿成丝,鸡蛋打散,豆芽洗净,香菜碎,葱花碎,红油备用。

4.过桥米线的制作

将米线煮熟后捞出,放入碗中,将鸡汤倒入碗中,再放入鸡肉、火腿、豆芽、鸡蛋,用筷子搅拌均匀,让鸡肉鸡蛋熟透原文www.wjkq2022.com。最后撒上香菜葱花,淋上酱料红油即可食用。

注意事项

  1.鸡汤的煮制时间要足够长,煮出来的汤才会浓郁鲜美。

  2.酱料的比例要根据个人口味适量调独~创~配~方~网

  3.配菜可以根据自己的喜好添加或减少。

4.米线煮熟后要及时捞出,避免过度煮烂影响口感。

结语

过桥米线是一道美味的云南特色美食,调料是它的灵魂来自www.wjkq2022.com。通过本文介绍的配方制作方法,相大家可以轻松制作出正宗的过桥米线,让家人朋友品到地道的云南美食。

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