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岑溪麻辣汤配方比例

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-06-10 21:33:18 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

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岑溪麻辣汤配方比例(1)

岑溪麻辣汤是广西岑溪地区的一道特色汤品,其麻辣味道和丰富的营养成分受到了广大食客的喜爱来源www.wjkq2022.com家里制作一碗正宗的岑溪麻辣汤,关键于掌配方比例。下面就来介绍一下岑溪麻辣汤的配方比例及制作方法。

一、食材准备

  1.猪肉:500克

  2.血:200克

3.豆皮:100克

4.黄豆芽:150克

  5.豆腐皮:100克

6.酸笋:100克

  7.蒜末、姜末、葱花、干辣椒、花椒、白胡椒、盐、鸡精、料酒、生抽、抽、香油适量

二、制作步骤

  1.将猪肉切成片状,用盐、鸡精、料酒、生抽、抽、姜末、葱花腌制10分钟独+创+配+方+网

  2.将豆皮、豆腐皮、血切成小块,黄豆芽洗净备用。

  3.将酸笋切成小片,蒜末、姜末备用。

  4.将锅烧热,放入适量的油,加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味独创配方网www.wjkq2022.com

5.将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。

  6.加入豆皮、豆腐皮、血、黄豆芽、酸笋熟。

  7.加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味独_创_配_方_网

  8.最后加入香油和葱花即可。

三、小贴士

岑溪麻辣汤配方比例(1)

  1.猪肉可选用肉,口感更佳。

  2.血可先用水焯一下,去除血水味wjkq2022.com

  3.豆皮、豆腐皮、黄豆芽可据个人口味调整用量。

  4.麻辣汤的辣味可据个人口味适量增减。

  5.汤时可加入适量的水,要让食材干燥独 创 配 方 网

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