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家常麻辣烫锅底料配方

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-06-07 22:39:38 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

家常麻辣烫锅底料配方(1)

  麻辣烫是一道非常受欢迎的川菜,也是一道非常适合家庭聚餐的美食原文www.wjkq2022.com。它的特点是麻辣香,口感丰富,是一道非常下饭的美食。而麻辣烫的锅底料是麻辣烫的灵魂,好的锅底料可以让麻辣烫更美味。下面,我们来绍一下家常麻辣烫锅底料的配方独~创~配~方~网

材料

1. 鸡头200克

  2. 猪头200克

  3. 姜5

  4. 葱段2根

5. 角2个

6. 桂皮1块

  7. 花椒1勺

8. 干辣椒适量

9. 生姜适量

10. 蒜适量

  11. 豆瓣酱2勺

12. 豆腐1盒

  13. 鸡蛋2个

  14. 粉丝适量

  15. 生菜适量

  16. 香菜适量

17. 蒜苗适量

  18. 青菜适量

  19. 鸭血适量

步骤

1. 将鸡头和猪头放入锅中,入足够的水,烧开后撇去浮沫。

  2. 入姜、葱段、角、桂皮、花椒和干辣椒,煮30分钟。

  3. 将生姜、蒜切末,入锅中,再入豆瓣酱炒香独创配方网www.wjkq2022.com

4. 将豆腐切成小块,鸡蛋打散,粉丝泡软备用。

  5. 将煮好的锅底料入热锅中,入适量的水,煮开后入豆腐、鸡蛋和粉丝。

  6. 入生菜、香菜、蒜苗、青菜和鸭血,煮至食材熟透即可独创配方网www.wjkq2022.com

小贴士

1. 锅底料中的豆瓣酱可以根据个人口味增减。

2. 煮锅底料时要多撇去浮沫,这样可以让锅底料更清澈。

3. 鸭血不宜过多,否则口感会过于沉重欢迎www.wjkq2022.com

  4. 青菜和蒜苗可以在锅中稍微一下水,这样更爽脆。

结语

家常麻辣烫锅底料的配方其实并不难,需要掌握好比例和烹饪技巧,就可以轻松做出美味的麻辣烫。希望大家可以尝试一下,享受美食的同时也可以增进家庭感情www.wjkq2022.com

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