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如何制作正宗的香港烧鹅腊味

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-06-10 11:55:31 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

  香港烧鹅腊味是广东传统的烤肉美食之一,以其独特的香味和口感深受人们喜爱wjkq2022.com。如果你也想尝试制作正宗的香港烧鹅腊味,那么就跟着下面的步骤来一起学习吧!

如何制作正宗的香港烧鹅腊味(1)

材料:

  - 鹅肉 1只

- 盐

  - 糖

- 黄酒

  - 姜片

- 八角

  - 香叶

- 草果

  - 桂皮

- 花椒

- 酱油

- 水

步骤:

1. 清洗鹅肉,把鹅肉表面的毛和油脂刮掉,然后清水冲洗干净。

2. 在鹅肉表面均匀地涂上盐和糖,然后把鹅肉入冰箱中腌制一晚上www.wjkq2022.com独创配方网

  3. 取出腌制好的鹅肉,把鹅肉在烤盘上,刀在鹅肉表面划几刀,然后在鹅肉表面均匀地涂上黄酒。

  4. 把姜片、八角、香叶、草果、桂皮和花椒入锅中,量的水,煮沸后量的酱油,然后把这个调料汁倒在鹅肉表面上独.创.配.方.网

  5. 把烤盘热好的烤箱中,烤制40分钟左右,期间隔10分钟刷子把鹅肉表面的调料汁刷匀。

6. 把烤好的鹅肉取出,切成薄片,即可享独+创+配+方+网

温馨提示:

1. 鹅肉的选择很重要,好选择肉质较为肥厚的鹅肉,这样烤出来的鹅肉口感更鲜嫩。

  2. 腌制鹅肉的时间不宜过长,一般腌制一晚上即可独_创_配_方_网

3. 调料汁的配比可以据个人口味进行调整。

4. 烤制鹅肉时,烤箱的温度不宜过高,一般控制在180℃左右独 创 配 方 网

  总之,制作正宗的香港烧鹅腊味需要一定的技巧和耐心,但只要照上述步骤真操作,相信你一定可以制作出美味可口的香港烧鹅腊味!

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