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扬州炒饭的制作方法及口感介绍

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-06-10 16:51:23 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

扬州炒饭的制作方法及口感介绍(1)

一、扬州炒饭的历史

扬州炒饭是江苏扬州地区的一道传统名菜,其历史可以追溯到清朝时期独~创~配~方~网。传说当时有一位做“翁同龢”的扬州名士,他曾在宴席上创作了这道美味的炒饭,从而流传至今。扬州炒饭的特点是色香味俱佳,口感鲜美,受广大食客的喜爱。

二、扬州炒饭的制作方法

1.准食材:米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、熟猪肉、绿豆芽、胡萝卜、青葱、盐、鸡精、酱、料酒、独 创 配 方 网

  2.将米饭用手掰成小块,放入碗中用。

  3.将鸡蛋打散,入盐、鸡精、少量酱和料酒,搅拌均匀。

  4.将火腿、虾仁、熟猪肉切成小丁,胡萝卜切成小粒,青葱切成葱花TWlY

  5.锅中烧热,倒入打散的鸡蛋液,煎成蛋饼后取出用。

6.锅中再,放入切好的火腿、虾仁、熟猪肉和胡萝卜翻炒,入盐、鸡精、料酒和少量酱调味。

7.将煎好的蛋饼切成小丁,入锅中翻炒独.创.配.方.网

  8.入绿豆芽和米饭,翻炒均匀。

9.最后入葱花,再次翻炒均匀即可。

三、扬州炒饭的口感介绍

  扬州炒饭的口感非常独特,米饭和种食材炒在一起,让米饭吸收了种食材的鲜味,口感更丰富pXk。绿豆芽的清爽口感和胡萝卜的甜味,与虾仁、熟猪肉等食材的鲜味相互托,让道菜品更美味可口。而且扬州炒饭不仅口感好,而且色彩鲜艳,非常适合用于宴席上的美食。

四、总结

扬州炒饭是一道非常典的江苏名菜,其制作方法简单易学,口感独特,受食客的喜爱来自www.wjkq2022.com。如果您想要尝试制作扬州炒饭,可以按照上述步骤行制作,相信一定会制作出美味可口的扬州炒饭。

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