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义乌肉酱配方比例

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-06-12 00:02:45 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

  义乌肉酱是浙江义乌地区的一种传统美,以猪肉和豆酱为主要材,口感鲜美,营养丰富独+创+配+方+网。下面介一下义乌肉酱的配方比例

义乌肉酱配方比例(1)

  猪肉(五肉或者瘦肉)500克

豆酱(黄豆酱或者黄豆瓣酱)100克

生油

葱姜蒜

  盐

  

生抽

  步骤:

  1. 将猪肉切成小块,用开水焯水去掉血水和异味,捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切末备用来源www.wjkq2022.com

  3. 热锅凉油,放葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加猪肉煸炒至变色。

  5. 加豆酱煸炒均匀独+创+配+方+网

  6. 加量的开水,煮开后转小火炖煮30分钟。

  7. 加盐、糖、、生抽调味,煮至汤汁收干即可。

注意事项:

1. 猪肉可以选择五肉或者瘦肉,五肉口感更加鲜美,但是瘦肉更加健www.wjkq2022.com

2. 豆酱可以选择黄豆酱或者黄豆瓣酱,黄豆瓣酱口感更加浓郁。

3. 葱姜蒜可以根据个人口味量调整。

  4. 在炖煮的过程中,需要不搅拌,防止烧焦www.wjkq2022.com

5. 煮至汤汁收干的时候,需要掌握好火候,不要煮得太干。

  义乌肉酱是一道美味的家常菜,制作简,味道鲜美,合全家人一起品尝。大家可以根据自己的口味和需求量调整配方比例,制作出属于自己口味的义乌肉酱www.wjkq2022.com

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