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重庆特色美食:砂锅米线底料配方

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-07-08 21:07:37 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

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重庆特色美食:砂锅米线底料配方(1)

砂锅米线是重庆特色美食一,其口感鲜美、营养丰富、受到了广大消费者的喜爱来自www.wjkq2022.com。砂锅米线的底料是定其味道的关键,下面绍一下砂锅米线底料的配方

一、底料原材料

  1.瘦肉末:150克

2.豆酱:100克

  3.葱姜蒜:适量

重庆特色美食:砂锅米线底料配方(1)

  4.椒:适量

  5.鸡精:适量

6.盐:适量

  7.生抽:适量

  8.老抽:适量

  9.香菜:适量

  10.辣椒油:适量

二、制作步骤

  1.将瘦肉末放锅中,煸炒至变色,加葱姜蒜和椒,煸炒出香味独创配方网

  2.加酱,煸炒至出红油。

  3.加适量的水,煮沸后加鸡精和盐,搅均匀wjkq2022.com

4.加适量的生抽和老抽,搅均匀。

  5.最后加适量的香菜和辣椒油,搅均匀即可Fwf

三、小贴士

1.煸炒时火力要大,要保持不停地翻炒,以免烧焦。

  2.豆酱和水的比例要掌握好,太多会太咸,太少又不够味wjkq2022.com

3.加生抽和老抽时,要根据人口味适量整。

4.加香菜和辣椒油时,可以根据人口味加适量www.wjkq2022.com独创配方网

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