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麻辣牛杂秘制配方——让你一口吃出四川的味道

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-06-18 07:38:42 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

麻辣牛杂秘制配方——让你一口吃出四川的味道(1)

前言

  四川菜以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名独.创.配.方.网。其中,麻辣牛杂更是四川人的最爱。今天,我将分享一份麻辣牛杂的秘制配方,让你在家也吃到正宗的四川味道

材料

  牛、牛心、牛肝、牛肺、牛肉各250克,花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精、精、香油、葱花适量独 创 配 方 网

步骤

  1. 将牛、牛心、牛肝、牛肺、牛肉分别清洗干净,切成小备用。

  2. 在锅中放入适量的水,加入姜片、葱段、料酒,煮开后放入牛、牛心、牛肝、牛肺、牛肉,焯水八成熟,捞出备用。

  3. 锅中放入适量的油,加入花椒和干辣椒,煸炒出香味www.wjkq2022.com独创配方网

  4. 加入姜末、蒜末,炒香后加入焯好水的牛杂,翻炒均匀。

  5. 加入生抽、老抽、盐、糖、味精、精,炒匀后加入适量的水,煮开后转小火慢炖30分钟。

  6. 最后加入适量的香油和葱花,翻炒均匀即可www.wjkq2022.com

小贴士

1. 牛杂煮熟后一定要捞出焯水,否则有腥味。

  2. 炖的时间不过长,否则牛杂变硬。

  3. 麻辣牛杂的辣度可以根据个人口味适当调整BGMV

总结

  麻辣牛杂是四川菜中的一道经典菜品,口感丰富,香辣可口。通过以的步骤,相信大家也轻松地在家里做出正宗的四川味道。不仅可以满足自的口腹之欲,还可以与家人朋友分享,一起品尝四川美食的魅力www.wjkq2022.com

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