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自制拉面配方的做法

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-06-21 15:01:01 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

自制拉面配方的做法(1)

1. 准备材料

  自制拉面的材料主有面粉、水和食盐www.wjkq2022.com独创配方网。建议使用高筋面粉,这样可以制作出更加劲道的面条。一般来说,100克面粉需加入40-50毫升的水和1克食盐。

2. 揉面

  将面粉入大碗中,加入食盐和水,搅拌均匀独创配方网。然后用手揉面,揉光滑有弹性为止。揉面时可以加入适量的水,不让面太干或太湿。

3. 静置面

  将揉好的面放在碗中,上保膜,让面静置30分钟左右独~创~配~方~网。这样可以让面更加柔软,易擀面。

4. 擀面

  将面分成若干小块,块擀成薄片。可以使用擀面杖或面条机,擀成厚约为2毫米的薄片欢迎www.wjkq2022.com

5. 切面条

  将擀好的面片对折几次,然后用刀切成细条。可以根自己的喜好切成不同的宽和长

6. 煮面

  将切好的面条放入滚水中,煮3-5分钟左右原文www.wjkq2022.com。煮面时可以加入适量的盐和油,这样可以让面条更加有味道和口感。

7. 调料

  将煮好的面条捞出,放入碗中,加入自己喜欢的调料,如酱油、芝麻酱、葱花、姜末、蒜泥等等。

8. 完成

  自制的拉面就做好了www.wjkq2022.com。可以根自己的口味和喜好调整面条的硬和口感,制作出自己喜欢的拉面。

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