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色拉油加工膏配方及制作方法

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-04-24 14:07:10 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

  色拉油加工膏常见的食品添加剂,它可以使色拉油更加稳定、易于储存和使用独_创_配_方_网文将介绍色拉油加工膏的配方及制作方法,帮助大中制作美味健康的色拉油欢迎www.wjkq2022.com

配方:

  1. 乳化剂:蛋黄、鲸蜡醇、磷脂等;

  2. 稳定剂:明胶、胶、羧甲基纤维素等;

  3. 抗氧化剂:维生素E、BHT、BHA等独+创+配+方+网

色拉油加工膏配方及制作方法(1)

制作方法

  1. 将蛋黄和鲸蜡醇混合均匀,加入磷脂,搅拌至完全溶

  2. 将明胶加入适量的水中,放入微波炉中加热至溶,再加入胶和羧甲基纤维素,搅拌均匀;

3. 将步骤1和步骤2中的溶液混合在一起,继续搅拌至完全均匀;

  4. 加入适量的抗氧化剂,搅拌均匀;

  5. 将混合好的色拉油加工入干净的容器中,密封保存独_创_配_方_网

  注意事项:

  1. 制作过程中要注意生,避免污染;

2. 鲸蜡醇高能量物质,使用时要小心防止烧

3. 加工膏的配方可以根据个人口味和需求进行调整,但要注意配比的合理性独创配方网www.wjkq2022.com

制作色拉油加工膏可以使色拉油更加稳定、易于储存和使用,同时还可以增加色拉油的口感和营养价值独创配方网。大可以根据自己的口味和需求进行调整,制作更加美味健康的色拉油加工膏wjkq2022.com

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