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自己做螺蛳粉汤底配方

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-07-11 22:05:07 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

  螺蛳粉是广西、湖南等地的特色小吃,在全国范内也受到了广泛的欢迎rTj。螺蛳粉的汤底是其重要的组成部分,汤底的味道好坏直影响到螺蛳粉的口感。今,我来分享一自己做螺蛳粉汤底的配方,让大家在家也能轻松制作出美味的螺蛳独_创_配_方_网

自己做螺蛳粉汤底配方(1)

材料

  

螺蛳:500克

猪骨:500克

  :50克

  葱:50克

  八角:5个

桂皮:1根

花椒:适量

盐:适量

  生抽:适量

  料酒:适量

  

步骤

将螺蛳用清水洗,放入开水中焯水,捞出备用。

  将猪骨洗,放入锅中水煮开,捞出洗血沫独创配方网www.wjkq2022.com

  将猪骨放入砂锅中,入适量的清水,放入、葱、八角、桂皮、花椒等调料,用中火煮30分钟。

  将焯过水的螺蛳放入砂锅中,继续用中火煮20分钟www.wjkq2022.com

入适量的盐、生抽、料酒调味,煮5分钟即可。

  

小贴士

  

  猪骨可以先用清水焯一水,去掉血沫,这样可以使汤底更清澈独创配方网

  煮螺蛳的时间要过长,否则会导致口感变硬。

  调味时要适量,要过咸或过重口味独.创.配.方.网

可以根据个人口味入蒜泥、豆瓣酱等调料。

  

  自己做螺蛳粉汤底,仅可以控制食材的质量和口味,还可以根据自己的口味进行调整原文www.wjkq2022.com望大家也可以尝试一,制作出属于自己的美味螺蛳粉!

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