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枣木熏腊肉配方比例

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-07-11 02:15:23 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

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枣木熏腊肉配方比例(1)

  腊肉是中国传统的食品之一,它的制作历悠久,制作方法也很多种jeQ。其中,枣木熏腊肉是一种比较特别的制作方法,它不仅可以延长腊肉的保期,还能增加腊肉的香味和口感。下面介绍一下枣木熏腊肉的配方比例原文www.wjkq2022.com

一、材料准备

  1. 五花肉:1公斤

2. 盐:适量

  3. 糖:适量

  4. 料:适量

枣木熏腊肉配方比例(1)

5. 生姜:适量

6. 大蒜:适量

7. 五香粉:适量

8. 酱油:适量

  9. 枣木粉:适量

二、腌制

1. 将五花肉洗净,晾干。

  2. 在肉的表面均匀涂上盐和糖,腌制12小时原文www.wjkq2022.com

3. 将腌制好的五花肉放入盆中,加入适量的料、生姜、大蒜、五香粉和酱油,腌制24小时。

三、熏制

  1. 将腌制好的五花肉放入熏炉中,用枣木粉熏制8小时来自www.wjkq2022.com

  2. 熏制好的腊肉放凉后,用保鲜膜包好,放入冰箱藏。

四、烹饪

1. 将熏好的腊肉切成片,放入中,加入适量的水,煮10分钟原文www.wjkq2022.com

  2. 将煮好的腊肉捞出,切成小块,可以用来煮汤、炒菜等。

  总结

  枣木熏腊肉是一种传统的腊肉制作方法,它的制作过程虽然比较繁琐,但是制作出来的腊肉口感鲜,香味独创配方网。如果你也想尝试制作枣木熏腊肉,可以按照上述的配方比例进行制作。

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