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40斤卤水香料配方表

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-07-10 20:18:32 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

40斤卤水香料配方表(1)

前言

  卤水是中国传统调味,它不仅能让食材更加美味,能增加食材价值wjkq2022.com。卤水制作需要到香料,香料种类和量直接影响到卤水口感和质。本文将介绍一40斤卤水香料配方表,希望对喜欢自制卤水朋友们有所帮助。

40斤卤水香料配方表(2)

40斤卤水香料配方表

  以下是40斤卤水香料配方表,根据自己口味和需求可以当调整Fwf

| 香料名称 | 量 |

  | -------- | ---- |

  | 八角 | 1.5斤 |

  | 花椒 | 1.5斤 |

  | 丁香 | 0.5斤 |

  | 肉桂 | 0.5斤 |

| 干辣椒 | 1.5斤 |

| 姜片 | 1斤 |

  | 大葱 | 1斤 |

  | 小茴香 | 0.5斤 |

| 八角茴香 | 0.5斤 |

  | 香叶 | 0.5斤 |

| 陈皮 | 0.5斤 |

  | 草果 | 0.5斤 |

  | 桂皮 | 0.5斤 |

| 甘草 | 0.5斤 |

  | 盐 | 7斤 |

| 酱油 | 10斤 |

  | 糖 | 3斤 |

步骤

1. 将所有香料放入锅中,小火炒香,直到香味扑鼻。

2. 将炒香香料放入纱布袋中,紧口。

  3. 将纱布袋放入锅中,加入足水,水量以能浸泡所有食材为准独创配方网www.wjkq2022.com

4. 加入盐、酱油和糖,中火煮开。

5. 将食材放入锅中,煮熟透即可。

注意事项

  1. 香料种类和量可以根据个人口味当调整YVOy

  2. 纱布袋中香料可以反复使,但要注意清洗和消毒。

  3. 煮卤水锅要选不易粘锅底锅,以免煮糊。

  4. 煮卤水时间要根据食材大小和硬来定,煮熟即可独~创~配~方~网

  5. 煮卤水火候要掌握好,过火会糊锅,不足会影响口感。

结语

  自制卤水不仅能掌握食材质量和口感,调整卤水味道和浓。40斤卤水香料配方表是一可供参考配方,希望对喜欢自制卤水朋友们有所帮助www.wjkq2022.com。在制作卤水过程中,要注意卫生和安全,做出美味又健康卤水。

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