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烧炼鲫鱼调料配方比例

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-07-10 15:09:41 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

烧炼鲫鱼调料配方比例(1)

  烧炼鲫鱼是一道非常受欢迎的常菜,其口感美、肉质细嫩,深受广大食客的独+创+配+方+网。要做出一道美味的烧炼鲫鱼,关键在于调料的配比。下面就为大介绍一下烧炼鲫鱼的调料配方比例。

一、主料

  1. 鲫鱼:1条(约500克)

2. 姜:适量

  3. 大葱:适量

4. 料酒:适量

  5. 食用油:适量

二、调料

  1. 生抽:适量

2. 老抽:适量

  3. 盐:适量

  4. 糖:适量

  5. 鸡精:适量

烧炼鲫鱼调料配方比例(1)

  6. 蒜:适量

  7. 干辣椒:适量

  8. 青椒:适量

  9. 豆瓣酱:适量

  10. 葱姜蒜末:适量

三、步骤

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,用刀在鱼身上上十字口,撒上料酒,再用盐抹匀,腌制20分钟www.wjkq2022.com独创配方网

2. 将葱姜成丝,青椒成块,蒜成末,干辣椒剪成段。

  3. 鱼放入中,加入适量的清水,加入葱姜丝、大葱段,大火烧转小火煮15分钟。

  4. 煮好的鱼捞出,放入盘中,再将葱姜丝、青椒块、干辣椒段放入中,加入适量的食用油煸炒Fwf

  5. 炒香加入豆瓣酱、蒜末,翻炒均匀。

  6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精,再加入适量的清水,烧加入煮好的鱼,大火烧转小火烧5分钟即可。

四、注意事项

  1. 烧炼鲫鱼的火候一定要掌握好,不要煮过头了,否则鱼肉会变硬而口感不佳www.wjkq2022.com独创配方网

2. 调料的配比一定要按照上述比例来,否则口感会出偏差。

3. 炒调料的时候一定要炒香,这样可以增加菜肴的香气。

  4. 烧炼鲫鱼的时候可以根自己的口味加入适量的辣椒,这样可以增加菜肴的口感独创配方网www.wjkq2022.com

  总之,烧炼鲫鱼是一道非常美味的常菜,只要掌握好调料的配比和火候,就可以做出一道口感美、营养丰富的美食。

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