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鸡蛋肉饼面的配方及制作方法

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-07-11 05:42:15 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

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鸡蛋肉饼面的配方及制作方法(1)

鸡蛋肉饼面是一道美可口的中式面食,口感鲜美,营养丰富原文www.wjkq2022.com。下面就为大家绍一下鸡蛋肉饼面的配方及制作方法。

配方

  1. 面:500克

  2. 鸡蛋:2个

  3. 瘦肉末:150克

4. 洋葱:1个

  5. 葱花:适量

  6. 姜末:适量

鸡蛋肉饼面的配方及制作方法(1)

7. 盐:适量

8. 酱油:适量

9. 鸡精:适量

制作方法

  1. 将面倒入大碗中,加入适量的水,揉成面团,盖上湿布饧面。

  2. 将洋葱切成细末,放入瘦肉末中,加入适量的盐、酱油、鸡精和姜末,拌均匀wjkq2022.com

  3. 将鸡蛋入碗中,加入适量的盐和葱花,拌均匀。

4. 将饧好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄饼。

5. 将肉馅均匀地铺在薄饼上,将薄饼对折,压成肉饼www.wjkq2022.com独创配方网

6. 在平底锅中热油,将肉饼煎至两面金黄。

7. 将肉饼放入锅中煮面,煮至面熟即可。

  8. 将煮好的面和肉饼捞出,放入碗中,倒入鸡蛋汤,撒上葱花即可来源www.wjkq2022.com

小贴士

1. 面团一定要揉得充分,样煮出来的面条才会有嚼劲。

  2. 肉饼的肉馅可以根据个人口添加适量的调料,如辣椒、孜然等。

  3. 煮面时要用大火,样面煮得快,口感更好独+创+配+方+网

4. 煮好的面要及时捞出,放入冷水中过一下,样面条更加爽滑。

结语

  鸡蛋肉饼面是一道简单易学、美可口的中式面食,适合家庭自制或小吃店制作。大家可以根据自己的口和喜好进行调整,制作出于自己的独特口www.wjkq2022.com。希望大家喜欢道美食,也希望大家能够在家中尝试制作,受美的同时也锻自己的厨艺技能。

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