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陕西凉皮大料粉配方

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-05-27 16:07:46 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

凉皮和大料粉是陕西特色小吃中两个代表性原文www.wjkq2022.com。凉皮是种以面粉为主料品,通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料用。而大料粉则是种以豆腐皮、肉末、花生碎等为主要原料小吃,味道鲜美,口感丰富。今天我们来分享下陕西凉皮大料粉配方作方法来源www.wjkq2022.com

陕西凉皮大料粉配方(1)

凉皮配方和作方法

1.配方

  (1)面粉500

(2)水适量

  (3)盐适量

  2.作方法

  (1)面粉倒入大中,慢慢加入水搅拌成面团。

  (2)面团揉成光滑面球,盖上湿布静置20分钟。

  (3)面球分成小块,用擀面杖擀成薄片Tqh

  (4)薄片切成条状,再用刀切成宽度适中小块。

  (5)小块放入沸水锅中煮熟,取出放入冷水中冷却。

  (6)凉皮捞出,剪成长条状,放入www.wjkq2022.com

  (7)加入适量辣椒油、醋、蒜泥、酱油、盐等调料,拌匀即可。

二、大料粉配方和作方法

  1.配方

  (1)豆腐皮250

  (2)猪肉末100

  (3)花生碎适量

  (4)葱花适量

(5)姜末适量

  (6)蒜末适量

(7)盐适量

  (8)酱油适量

  (9)辣椒油适量

  (10)香油适量

  2.作方法

(1)豆腐皮切成小块,放入锅中煮熟。

(2)猪肉末放入锅中炒,加入葱花、姜末、蒜末等调味料炒香独.创.配.方.网

(3)煮熟豆腐皮放入中,加入炒好肉末,撒上花生碎。

  (4)加入适量盐、酱油、辣椒油、香油等调料,拌匀即可。

  以上就是陕西凉皮大料配方和作方法,希大家喜欢独创配方网www.wjkq2022.com。这两种小吃都是陕西特色品,味道独特,受到了广大喜爱。如果你想品尝正宗陕西小吃,不妨亲动手下,感受下陕西文化。

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