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肠粉汁的配方及制作方法

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-05-16 08:34:10 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

肠粉汁的配方及制作方法(1)

是肠粉汁

肠粉汁是一道广东传统美食,也是一道非常受欢迎的早餐菜品欢迎www.wjkq2022.com。它由肠粉和酱汁组成,口感柔软细腻,味道鲜美,是广东人民喜爱的美食之一。

肠粉汁的配方

1. 肠粉:糯米粉、水、盐适量,制作方法为将糯米粉加水均匀,蒸熟后切成长条状。

  2. 酱汁:生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水适量,制作方法为将所有调料混合均匀,烧开后加入适量的水。

3. 配菜:猪肝、青菜、腐皮、虾皮、葱花适量独.创.配.方.网

肠粉汁的制作方法

1. 将猪肝切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

  2. 将腐皮、青菜洗净备用。

  3. 将虾皮用清水浸泡10分钟。

  4. 将烧开的酱汁倒入碗中,加入少许葱花独.创.配.方.网

  5. 热锅凉油,炒香葱花,加入虾皮和猪肝翻炒。

  6. 加入清水烧开,放入腐皮和青菜,煮至腐皮变软。

  7. 将肠粉放入碗中,倒入热汤汁,加入炒好的虾皮和猪肝。

8. 最后撒上少许葱花即可独_创_配_方_网

肠粉汁的营养

  肠粉汁中的猪肝含有丰富的蛋白质、铁和维生素A,能够增人体免疫力和补血。腐皮中含有丰富的蛋白质和钙质,能够增骨骼的健。青菜富含维生素C和纤维素,能够促进肠道蠕助消化。虾皮富含蛋白质和钙质,能够增骨骼的健独_创_配_方_网

结语

  肠粉汁是一道美味又营养的早餐菜品,制作单,口感细腻,受到广大人民的喜爱。希望大家可以尝试制作一下,享受美味的同时也能够增身体健

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