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默卡里现捞卤菜配方教学

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-05-16 02:48:23 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

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默卡里现捞卤菜配方教学(1)

介绍

  默卡里现捞卤菜是一道传统的中小吃,以其独特的口感和美味的味道而受到广泛的喜爱独创配方网www.wjkq2022.com。这道菜品的特点在于,它使用了多种新鲜的食材和独特的调味方,使菜品在口感和味道都有着非常出色的表现。

在这篇文章中,我们将会介绍如何制作默卡里现捞卤菜,包括所需的食材和调味品,以及制作过程中的注意事项和技巧。

食材和调味品

  制作默卡里现捞卤菜所需的食材和调味品如下:

  猪肉肉片:200克

  鸡蛋:2个

豆腐:1块

  木耳:适量

香菇:适量

  葱姜蒜:适量

  辣椒:适量

  料酒:适量

抽:适量

  老抽:适量

  糖:适量

  盐:适量

  鸡精:适量

  花椒:适量

  油:适量

  

制作过程

制作默卡里现捞卤菜的过程如下:

  1.将猪肉肉片用盐和料酒腌制20分钟,鸡蛋打散备用独~创~配~方~网

  2.将豆腐切成小块,木耳和香菇洗净切成丝,葱姜蒜和辣椒切成末。

3.热锅凉油,加入葱姜蒜和花椒爆香,加入豆腐煸炒至微黄,加入木耳和香菇继续煸炒。

  4.加入适量的水,放入猪肉肉片煮至熟透,取出备用www.wjkq2022.com独创配方网

  5.将炒锅中剩余的油入锅中,加入打散的鸡蛋煎至熟透。

6.将猪肉肉片和豆腐入锅中,加入抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水,煮至汤汁浓稠。

  7.最后加入辣椒末,翻炒均匀即可独创配方网

注意事项和技巧

  制作默卡里现捞卤菜需要注意以下事项和技巧:

  

  在腌制猪肉肉片时,可以加入适量的姜和蒜,增加肉的鲜味。

  在煮猪肉肉片时,可以加入一些料酒和姜片,去除肉的腥味。

在煮豆腐时,可以加入一些盐和鸡精,使豆腐更加鲜美独创配方网www.wjkq2022.com

  在煮汤汁时,可以根据个人口味加入适量的辣椒末,增加菜品的辣味。

在翻炒时,要注意火,避免煮过头者煮不熟。

默卡里现捞卤菜配方教学(2)

结论

  默卡里现捞卤菜是一道非常美味的中小吃,其独特的口感和味道深受广食客的喜爱www.wjkq2022.com独创配方网。通过本文所介绍的食材和制作过程,家可以轻松地制作出一道美味可口的默卡里现捞卤菜。

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