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湘菜蒸鱼调料配方及制作方法

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-05-15 23:03:51 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

湘菜蒸鱼调料配方及制作方法(1)

介绍

  湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香、酸、等口味Zyrl。其中的蒸鱼是湘菜中的经典菜品之一,以选用新鲜鲤鱼为主料,调料丰富,口味独特而闻名。本文将介绍湘菜蒸鱼的调料配方及制作方法,希望能够帮助大家在家中制作出味的湘菜蒸鱼独创配方网

材料

  1. 新鲜鲤鱼一条(约500克)

  2. 姜片适量

  3. 葱适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 料酒适量

7. 酱油适量

  8. 白糖适量

  9. 鸡精适量

10. 食用菜油适量

  11. 蒜末适量

  12. 辣椒粉适量

  13. 青红椒适量

  14. 豆酱适量

  15. 椒粉适量

制作方法

  1. 将新鲜鲤鱼清干净,去掉鳞片、鱼鳃和内脏,切成片状,用盐、料酒、酱油、白糖、鸡精腌制15分钟。

2. 将葱姜切成丝,铺在鱼片上,将鱼片放入蒸锅中,蒸10分钟独_创_配_方_网

  3. 在炒锅中加入适量的食用油,放入蒜末、辣椒粉、豆酱、青红椒炒香,加入少量盐、鸡精、椒粉调味。

  4. 将炒好的酱汁淋在蒸好的鱼片上即可欢迎www.wjkq2022.com

小贴士

1. 选择新鲜的鲤鱼,切片时要注意刀口要斜着切,这样可以使鱼片更加薄,口感更加鲜嫩。

  2. 在腌制鱼片时,可以加入一些生姜汁,这样可以去增香独+创+配+方+网

3. 在炒酱汁时,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和椒粉,增加口感。

  4. 在蒸鱼时,可以在蒸锅中放入一些生姜片和葱,这样可以去增香独 创 配 方 网

结语

湘菜蒸鱼是一道味又健康的菜品,不仅口感独特,而且营养丰富。通过本文的介绍,相大家已经掌握了湘菜蒸鱼的调料配方及制作方法紧动手试试吧!

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