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手把手教你制作美味凉皮,外卖凉皮配方比例大公开!

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-05-22 04:45:13 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

  凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃,特别是在夏天,凉皮清爽可,让人食欲大开独_创_配_方_网。现在,越来越多的人选择在制作凉皮,而外卖凉皮也成为了很多人的选择。那么,如何制作美味的凉皮呢?下面就为大分享一下外卖凉皮配方比例

手把手教你制作美味凉皮,外卖凉皮配方比例大公开!(1)

一、凉皮的原料

  凉皮的原料有很多种,但主的原料是面粉和水www.wjkq2022.com。面粉选用高筋面粉,这样制作出来的凉皮感更加劲道。此外,还需加入少的淀粉,这样可以让凉皮更加筋道。另外,还需加入一调料,如盐、鸡精、花椒粉、五香粉等,这样可以让凉皮更加美味独.创.配.方.网

二、凉皮的配方比例

1. 凉皮的面团配方比例

高筋面粉:1000克

淀粉:50克

  水:700克

  盐:适

  鸡精:适

  花椒粉:适

  五香粉:适

  2. 凉皮的调料配方比例

  生抽:适

老抽:适

  香:适

  醋:适

:适

  辣椒:适

  花生酱:适

  鸡精:适

糖:适

葱花:适

香菜:适

三、凉皮的制作步骤

1. 将高筋面粉、淀粉、盐、鸡精、花椒粉、五香粉等调料混合在一起,加入适的水,揉成面团。

  2. 将揉好的面团放在案板上,用擀面杖擀成薄片。

  3. 将擀好的面片切成适大小的长条,放入锅中煮熟来自www.wjkq2022.com

  4. 将煮熟的凉皮捞出,用冷水冲洗干净。

  5. 将调料混合在一起,浇在凉皮上,撒上葱花、香菜即可。

四、凉皮的小贴士

  1. 制作凉皮,一定将面团揉得非常充分,这样可以让凉皮更加筋道wjkq2022.com

  2. 煮凉皮用大火煮,这样可以让凉皮更加爽

  3. 凉皮最好在制作后立即食用,这样感最佳。

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