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陕西凉皮调料商用配方大全

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-05-17 15:56:42 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

陕西凉皮调料商用配方大全(1)

介绍

陕西凉皮一道非常受欢迎的传统小吃,以其清爽可口的味道和简单易制作的特点,深受广大食客的喜爱独_创_配_方_网。而凉皮的调料决定其口感的关键,不同的调料搭配可以带来不同的风味。本文将为大介绍几种陕西凉皮调料商用配方,希望能够为广大凉皮店主提供一些参考和灵感。

主料

1. 香油:500

  2. 芝酱:500

  3. 辣椒油:500

  4. 醋:500

  5. 酱油:500

6. 泥:500

  7. 豆腐乳:500

  8. 葱花:500

  9. 香菜:500

  10. 糖:500

配料

  1. 花生碎:500

  2. 酸菜:500

  3. 豆芽:500

4. 椒:500

  5. 胡萝卜丝:500

  6. 黄瓜丝:500

陕西凉皮调料商用配方大全(2)

调料制作方法

  1. 香油:将香油放入锅中加热,热至油面微波动即可熄火,放凉备用独+创+配+方+网

  2. 芝酱:将芝放入平底锅中烘烤至微黄色,放入搅拌中打成细粉,加入香油搅拌均匀即可。

  3. 辣椒油:将干辣椒放入锅中炒香,放入搅拌中打成粉末,加入香油、花椒粉、盐、味精等调料搅拌均匀即可。

  4. 醋:将醋、糖、水放入锅中煮沸,放凉备用TWlY

  5. 酱油:将酱油、糖、水放入锅中煮沸,放凉备用。

  6. 泥:将大切成末,加入盐、醋、香油等调料搅拌均匀即可。

  7. 豆腐乳:将豆腐乳捣成泥,加入盐、糖、醋、味精等调料搅拌均匀即可来源www.wjkq2022.com

  8. 葱花:将葱切成细丝即可。

  9. 香菜:将香菜切成末即可。

  10. 糖:将糖放入锅中煮至溶化,放凉备用pXk

调料搭配建议

  1. 酱油、醋、葱花、花生碎、香菜:清爽可口,适合搭配豆芽、黄瓜丝等蔬菜。

  2. 豆腐乳、辣椒油、泥、花生碎、香菜:口感浓郁,适合搭配酸菜、椒等蔬菜。

  3. 芝酱、醋、糖、葱花、香菜:香气四溢,适合搭配胡萝卜丝、豆芽等蔬菜独 创 配 方 网

结语

  以上几种常见的陕西凉皮调料商用配方,希望能够为广大凉皮店主提供一些参考和灵感。当然,不同的口味和地域也所不同,希望大可以根据自己的实际况进行调整和创新,创造出属于自己的特色口味。

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