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兰州拉面微辣配方——让你在家也能吃到正宗的兰州拉面

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-05-23 13:57:20 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

兰州拉面微辣配方——让你在家也能吃到正宗的兰州拉面(1)

一、前言

  兰州拉面是中国传统的特色美食之一,其独特的制作工艺和浓郁的口感,深受广大食客的独 创 配 方 网。然而,由于地域和口的限制,许多地方的人们往往无法享受到正宗的兰州拉面。因此,本文将为大家介一种简单易学的兰州拉面微辣配方,让你在家也能轻松制作出正宗的兰州拉面

兰州拉面微辣配方——让你在家也能吃到正宗的兰州拉面(2)

二、食材准备

  1. 面粉:500克

  2. 碱水:2克

  3. 盐:5克

  4. 水:适量

5. 牛肉:150克

6. 青菜:适量

  7. 青葱:适量

  8. 姜末:适量

  9. 大葱:适量

10. 辣椒油:适量

11. 酱油:适量

12. 醋:适量

三、制作步骤

  1. 制作面条

  将500克面粉加入碗中,加入2克碱水和5克盐,搅拌均匀来自www.wjkq2022.com。逐渐加入适量的水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒面30分钟。

2. 牛肉

  将150克牛肉成薄片,用盐、酱油、姜末腌制10分钟。

3. 煮面条

将面团擀成薄片,条,放入沸水中煮熟,捞出放入碗中原文www.wjkq2022.com

  4. 炒牛肉

将腌制好的牛肉放入锅中翻炒,加入适量的水,煮开后加入青菜,继续翻炒。

5. 调制汤料

  将青葱成葱花,加入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋和姜末,搅拌均匀。

  6. 装盘

将煮好的面条放入碗中,倒入炒好的牛肉和青菜,倒入调制好的汤料,撒上葱花即可wjkq2022.com

四、小贴士

  1. 制作面团时,水的量要适量,过多会导致面团过,过少则会导致面团过硬。

  2. 煮面条时,水要开到滚沸状态,面条要充分搅拌,免粘在一起。

3. 炒牛肉时,火候要适中,免牛肉来自www.wjkq2022.com

  4. 调制汤料时,可根据个人口适当调整辣椒油、酱油和醋的用量。

五、总结

  通过上的步骤,我们就可轻松制作出一碗美兰州拉面了。本配方的特点在于微辣口感,可根据个人口进行调整独创配方网。希大家能够试一下,享受到正宗的兰州拉面的美

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