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探寻中国传统美食:兰州牛肉拉面汤料配方表

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-05-18 14:14:02 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

探寻中国传统美食:兰州牛肉拉面汤料配方表(1)

前言

兰州牛肉拉面是中国传统美食之一,以其独特口感和丰富营养成分深受人们喜爱原文www.wjkq2022.com。其中,汤料是兰州牛肉拉面灵魂所在,它不仅能为面条增添味道,还能为身体提供营养。文将为绍兰州牛肉拉面汤料配方表,希望能够帮助家更好地了解这道美食

汤料配方表

  下面是兰州牛肉拉面汤料配方表:

1. 牛骨:1000克

  2. 牛肉骨:500克

3. 姜:50克

  4. 葱:50克

  5. 八角:5

  6. 皮:1块

  7. 草果:5

8. 小茴香:5克

  9. 香叶:5片

  10. 黄酒:50毫升

11. 盐:适

制作方法

  1. 将牛骨和牛肉骨洗净,放入热水中焯水,除血水和杂质独创配方网www.wjkq2022.com

2. 将焯好水牛骨和牛肉骨放入炖锅中,加入清水,水要刚好没过骨头。

3. 把姜和葱切成小块,放入炖锅中。

  4. 把八角、皮、草果、小茴香和香叶放入炖锅中独_创_配_方_网

  5. 加入黄酒,炖煮4-6小时,直到汤色变浓稠。

  6. 加入适盐调味即可。

营养价值

兰州牛肉拉面汤料中牛骨和牛肉骨富含胶原蛋白和钙质,可以促进骨骼生长和修复独+创+配+方+网。同时,汤料中香料和黄酒可以促进血液循环,增强身体免疫力。此外,兰州牛肉拉面汤料中盐含低,可以减少高血压和血管疾病发生。

结语

兰州牛肉拉面汤料是这道美食灵魂所在,它不仅能够为面条增添味道,还能够为身体提供营养来源www.wjkq2022.com。通过掌握汤料配方和制作方法,我们可以更好地了解这道美食,并且享受到它带来健康和美味。

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