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博尔塔拉凉皮料汁配方

来源:www.wjkq2022.com 时间:2024-05-18 02:43:47 作者:独创配方网 浏览: [手机版]

  博尔塔拉凉皮是新疆特色小吃之,其口感清爽、爽滑,深受广大食LNo。而凉皮的关键就在于其料汁的道,下就为大家介绍下博尔塔拉凉皮料汁的配方

博尔塔拉凉皮料汁配方(1)

、原料准备

  1. 皮:粉、水、鸡蛋、盐

  2. 料汁:花酱、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、花、姜末、蒜末、香菜

二、皮制作

1. 将粉、水、鸡蛋、盐混合,揉成独.创.配.方.网

2. 将团搓成细条,用刀切成小块。

  3. 将小块团擀成薄皮,切成细条或菱形独创配方网www.wjkq2022.com

  4. 将条放开水中,煮捞出,用凉水冲洗。

三、料汁制作

  1. 将花酱、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、姜末、蒜末、花混合搅拌均匀欢迎www.wjkq2022.com

  2. 加适量的清水,搅拌均匀。

  3. 最后加香菜末独创配方网www.wjkq2022.com

四、装盘

  将凉皮碗中,倒适量的料汁,即食用。

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